Postup přípravy krok za krokem
Příprava surovin
Nejdříve si oloupejte brambory a červenou cibuli. Obojí nakrájejte na drobné kostičky. U brambor dbejte na to, aby byly kousky přibližně stejně velké – zajistíte tak rovnoměrné propečení. Červenou papriku zbavte semínek a nakrájejte ji na podobně velké kousky.
Smažení a restování
V hlubším hrnci nebo pánvi rozehřejte olej. Přidejte nakrájené brambory a smažte je přibližně 6–8 minut za občasného míchání, dokud nezačnou zlátnout. Poté přidejte mleté maso a dobře ho rozmíchejte s bramborami, aby se spojilo a rovnoměrně propeklo.
Nyní přijde na řadu zelenina a koření. Vsypte nakrájenou cibuli a papriku, přidejte worcesterskou omáčku, dijonskou hořčici, uzenou papriku, sušené oregano, sůl, pepř a nakonec prolisovaný česnek. Všechny suroviny důkladně promíchejte, aby se chutě propojily.
Dušení a dokončení
Pokud máte rádi ostrá jídla, je teď ideální čas přidat sriracha omáčku nebo kajenský pepř. Zalijte trochou vody, přikryjte pokličkou a nechte vařit za občasného míchání. Během dušení kontrolujte množství tekutiny – v případě potřeby přilijte ještě trochu vody. Pokrm je hotový, když jsou brambory měkké a maso krásně propečené.
Nezapomeňte během vaření ochutnávat a případně dochuťte podle svých preferencí.
Tipy pro dokonalý výsledek
-
Pro výraznější chuť můžete použít uzené maso nebo do směsi přidat slaninu nakrájenou na kostičky.
-
Pokud chcete jídlo ozdravit, přidejte na závěr čerstvé bylinky – petrželku nebo pažitku.
-
Recept skvěle funguje i s kuřecím nebo krůtím mletým masem.
Závěr
Tento recept na jedno jídlo z brambor a mletého masa je ideální volbou pro všední dny, kdy potřebujete rychle a chutně nakrmit celou rodinu. Díky kombinaci kvalitních surovin, výrazného koření a jednoduché přípravy si ho zamilujete. Vyzkoušejte ho a přesvědčte se, že i z obyčejných surovin lze vytvořit mimořádně chutný pokrm. Dobrou chuť!
