8 dobrých důvodů, proč pěstovat šruchu na zahradě:
1. Boj s depresí:
Listy šruchy jsou dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které jsou vynikajícím palivem pro mozek, pomáhají předcházet infarktům a jsou vynikajícím lékem na depresi. Podle Mother Earth Living můžete listy šruchy nahradit listovou zeleninu na talíři. Použijte je k ozdobení sendvičů, přidejte je do polévek, dušených pokrmů a zejména do všech salátů! Šrucha má peprnou chuť a někdy může být hořká.
Kontraindikace: Vyhněte se konzumaci šruchy během těhotenství, protože způsobuje stahy děložních svalů.
2. Hydratace:
Šrucha se skládá z 93 % z vody. Konzumujte tuto rostlinu pro doplnění dehydratovaných buněk.
3. Zklidněte zánět
Ve starověkém Řecku se šrucha používala již k zklidnění zánětů kůže a sliznic. Šrucha je také účinná při léčbě zánětů dýchacích cest, jako jsou bolesti v krku, a také infekcí močových cest, jako je bolestivá cystitida. Šrucha má navíc močopudné vlastnosti.
4. Vynikající antioxidant
Šrucha je bohatá na vitamíny A, C a E, které mohou zpomalit poškození buněk a stárnutí pokožky.
5. Usnadňují srážení krve
Listy šruchy se také používají k usnadnění srážení krve.
V bylinné medicíně se používá celá rostlina: čerstvá, jako odvar, nebo sušená a následně rozemletá na prášek, který se užívá ve formě kapslí. Známou výhodou kapslí z šruchy je její schopnost regulovat hladinu cukru v krvi, což je obzvláště důležité pro lidi s cukrovkou.
6. Bohatý na esenciální živiny
Vápník a hořčík: Přidejte listy šruchy, jak bylo dříve doporučeno, pro udržení zdravých kostí, zubů a svalů.
Draslík: Přidání šruchy do vašeho denního jídelníčku pomůže udržet zdravý krevní tlak.
Železo: Železo se nenachází jen v mase a luštěninách. Dobrým zdrojem železa je i šrucha.
7. Obsahuje Betalain
Šrucha obsahuje betalain, antioxidant, který pomáhá předcházet poškození cév cholesterolem. Proto má šrucha velmi pozitivní vliv na hladinu cholesterolu.
8. Produkce melatoninu
Tento antioxidant pomáhá produkovat melatonin. Melatonin je velmi důležitý pro regulaci cyklu spánku a bdění.
Jak jíst šruchu?
Šrucha, blízce příbuzná polnímu salátu, se někdy nazývá „zdravý salát“. Její dužnaté listy se pyšní krásnou, sytě zelenou barvou, a to i v zimě. Skutečná zář na každém talíři! Nejezte jen listy, i stonky jsou velmi chutné. Nejtlustší stonky lze připravit a vychutnat si je jako nakládanou zeleninu.
Zkrátka nechte šruchu pěstovat na zahradě! Naučte se ji přidávat do pokrmů a budete zdravější!
