Naplňte hrnec vodou a přidejte 1–2 čajové lžičky prášku do pečiva.
Přiveďte vodu k varu a opatrně do ní lžící vložte vejce.
Vařte je 9–12 minut (podle toho, jak pevné chcete žloutky).
Před oloupáním vejce vložte do ledové lázně, aby zcela vychladla.
2. Přidejte ocet.
Jak to funguje: Ocet pomáhá rozkládat uhličitan vápenatý ve skořápce, díky čemuž je skořápka měkčí a snáze se loupe.
Příprava:
Do vroucí vody přidejte 1–2 lžíce bílého vinného octa.
Vejce uvařte a nechte vychladnout jako obvykle.
Další tipy pro dokonale oloupaná vejce
Používejte o něco starší vejce: Pokud je to možné, použijte vejce stará asi týden místo celých čerstvých.
Nechte je zcela vychladnout v ledové vodě: Vložením natvrdo uvařených vajec do ledové lázně se zastaví proces vaření a vejce se mírně smrští, čímž se vytvoří mezera mezi membránou a skořápkou.
Strategické praskání: Vejcem jemně poklepejte o tvrdý povrch, aby se celé rozbilo, a poté s ním převalujte, abyste uvolnili skořápku. Začněte loupat od širšího konce, kde se obvykle nachází vzduchová kapsa.
