2. Sestavení šarloty
Použijte otevírací formu o průměru 20 až 22 centimetrů. Piškoty rychle namočte do mléka nebo jahodové šťávy a vertikálně je uspořádejte po obvodu formy zaoblenou stranou ven. Na dno formy rozetřete vrstvu krému, přikryjte vodorovnými namočenými piškoty a opět vrstvou krému. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny ingredience. Vrchní vrstvu tvoří piškoty.
3. Chlazení a závěrečná dekorace
Formu zakryjte potravinářskou fólií a vložte do lednice minimálně na 6 hodin, nejlépe přes noc. Po ztuhnutí opatrně vyjměte šarlotu z formy a ozdobte ji odloženými jahodami. Pro lesklý vzhled potřete jahody směsí jahodového džemu a vody. Na závěr můžete posypat moučkovým cukrem.
Tipy na vylepšení a variace
Mezi vrstvy krému můžete přidat čerstvé maliny nebo jiné bobulovité ovoce. Pro jemnější texturu nahraďte část mascarpone krémovým sýrem. Citronová kůra dodá krému svěžest a zvýrazní ovocnou chuť. Šarlotu skladujte v lednici ve vzduchotěsné nádobě maximálně 48 hodin.
Závěr
Jahodová šarlota bez pečení je dezert, který spojuje jednoduchost přípravy s gurmánským zážitkem. Díky možnosti přípravy předem je ideální pro každou společenskou příležitost. Vyzkoušejte tento recept a přesvědčte se, že i bez pečení můžete vytvořit dezert hodný cukrářského mistra. Vaši hosté budou nadšeni a vy si užijete klid při přípravě.
